從小我就喜歡吃五花肉，很多人害怕的肥肉，其實燉煮得宜，是吃不到油膩的感覺的，今天的燒肉加上會吸附滷汁的綠竹筍，一整個好搭啊
，今天就來道下飯又不油膩的「竹筍燒肉」吧
食材：
五花肉1條、綠竹筍1 支、蔥及辣椒1根（盤飾用）、醬油3大匙、冰糖1小匙、水
準備：
五花肉洗淨切塊、綠竹筍去外殼及粗纖維部份切滾刀塊、蔥切珠粒、辣椒切絲
作法：
1.鍋中加入1-2大匙油，加入切塊五花肉煎至表面微金黃
2.加入醬油3大匙（醬油別下手太重，燉煮完成鹹度不夠再添加也可以）
3.先讓醬油在鍋中煮一下，讓醬香味出來（約煮2分鐘）
4.加入切塊的綠竹筍
5.加水約400cc
6.水量需淹過食材
7.加蓋燉煮30分鐘（中途每5-10分鐘可攪拌一下）
8.加入冰糖1小匙，再煮5分鐘
鹹香下飯又不油膩的「竹筍燒肉」就完成囉
～醬香味十足的五花肉配上夏天盛產又嫩又甜的綠竹筍 ，保證白飯一碗接一碗停不下來的
，一定要試試喔
請先 登入 以發表留言。