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📌麻油松阪豬
松阪豬又稱霜降豬或雪紋豬，其實是指豬的後頸那塊肉，一頭豬只能取出2塊，每塊約重200-300g,故又稱黃金六兩
，因和日本松阪牛皆有著分佈均勻的油花且量少珍貴，故得其名。油脂豐富卻不感油膩，即使烹調後仍能保持Q彈帶點微脆的口感。
，因和日本松阪牛皆有著分佈均勻的油花且量少珍貴，故得其名。油脂豐富卻不感油膩，即使烹調後仍能保持Q彈帶點微脆的口感。📍食材：松阪豬一塊、秀珍菇、老薑、高麗菜、枸杞。
📍調味料：麻油3大匙、米酒一瓶、鹽一小匙。
食材如上～
松板肉先將多餘油脂切除，再斜刀切片
另外將薑切片，高麗菜播成大塊
麻油小火將薑片炒成較乾扁狀（約5-10分鐘）
加入松板肉炒至稍微變色後，加入秀珍菇拌炒
兩種材料一切炒個3-5分鐘
加入一整瓶米酒,claire愛煮全酒的，也可以300cc米酒+300cc水 ，煮個5分鐘
將鍋內的食材都先撈起
將高麗菜放至鍋中煮軟
煮軟的高麗菜先放至砂鍋裡
將剛剛煮好的松板肉及秀珍菇回鍋，加入鹽及枸杞煮滾
倒入砂鍋裡，完成～～
冷颼颼的冬天一定要來上這鍋，吃完保證身體暖呼呼的～～
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