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昨天到了復興鄉，也順道買了水蜜桃和綠竹筍，販賣綠竹筍的大嬸一直強調復興鄉的綠竹筍鮮嫩又甜味十足，重點是～價錢只有平地市場的一半，真是太誘人了啦
，夏天真是吃綠竹筍的好季節，除了之前介紹過的涼筍、香菇竹筍鹹粥、竹筍燒肉外，今天就來道「竹筍排骨湯」吧
食材：
綠竹筍2隻、排骨1盒、薑1小塊、鹽適量
準備：
綠竹筍去外殼切塊、排骨川燙去血水、薑切片（3、4片即可）
作法：
1.湯鍋裡的水滾後加入川燙過的排骨
2.加入竹筍塊
3.加入薑片
4.蓋鍋小火煮20-30分鐘，即可完成
今天這道湯品真的太簡單了，完全不需廚藝及技巧，把所有食材都放進鍋裡即可，今天的料理重點在於「薑片」，加上3、4片的薑片，能讓湯頭味道更好
，一定要試試喔
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